Kuliner Khas Probolinggo – Setelah puas menjelajahi destinasi alam spektakuler seperti Bromo, Air Terjun Madakaripura, hingga snorkeling di Gili Ketapang, saatnya kamu recharge energi lewat kuliner khas Probolinggo yang menggoda selera. Kota yang berada di kaki Gunung Bromo ini tidak hanya menyimpan keindahan alam, tapi juga surga kuliner yang jarang diketahui banyak orang.
Buat kamu yang sedang berburu rekomendasi makanan khas Probolinggo, artikel ini akan membahas deretan kuliner lokal yang wajib kamu coba! Nggak hanya menjawab pertanyaan “Apa sih makanan khas Probolinggo?”. Berikut adalah 5 kuliner khas Probolinggo yang wajib kamu coba untuk melengkapi petualanganmu!
Salah satu hidangan paling ikonik dari Probolinggo adalah nasi jagung. Berbeda dari nasi biasa, nasi ini terbuat dari campuran beras dan jagung yang dikukus hingga pulen. Teksturnya agak kasar tapi sangat khas. Biasanya disajikan dengan sayur urap, ikan asin, tempe goreng, dan sambal pedas yang bikin ketagihan. Cocok banget disantap setelah trekking!
Selain sehat karena tinggi serat, nasi jagung juga membuatmu kenyang lebih lama. Banyak warung di kawasan pedesaan dan kaki gunung yang menjual menu ini dengan harga super ramah di kantong.
2. Soto Kraksaan - Soto Khas Probolinggo yang Lezat
Soto Kraksaan adalah salah satu kuliner legendaris khas Probolinggo yang punya cita rasa unik dan menggugah selera. Ciri khasnya terletak pada kuah kuning berpadu santan yang membuat rasanya semakin gurih dan kaya rasa.
Menggunakan daging ayam kampung sebagai bahan utamanya, soto ini terasa lebih istimewa dan nikmat. Biasanya disajikan bersama nasi hangat, kerupuk udang renyah, serta sambal pedas yang bikin nagih. Tak heran kalau Soto Kraksaan jadi menu andalan untuk sarapan atau makan siang bagi warga lokal maupun wisatawan.
3. Rawon Nguling - Kuliner Khas Probolinggo yang Tak Lekang Waktu
Siapa tak kenal Rawon Nguling? Meski kini populer di banyak kota, asal muasal rawon legendaris ini sebenarnya dari Kecamatan Nguling, Probolinggo. Kuah hitam pekatnya berasal dari kluwek, menciptakan rasa yang dalam, gurih, dan sedikit manis.
Daging sapi yang empuk, disajikan dengan nasi hangat, kecambah pendek, telur asin, dan sambal terasi. Kombinasi ini menghasilkan ledakan rasa yang tak terlupakan. Banyak wisatawan yang menjadikan Rawon Nguling sebagai kuliner wajib sebelum pulang dari Probolinggo.
4. Kepiting Olok - Surga bagi Pencinta Seafood
Kepiting olok menjadi salah satu hidangan seafood khas Probolinggo yang wajib kamu coba. Dinamakan “olok” karena kepiting ini masih muda—dalam bahasa lokal, olok berarti muda. Tak heran kalau dagingnya terasa lebih lembut dan manis.
Masyarakat setempat biasa mengolahnya dengan cara sederhana tapi menggugah selera. Setelah dikukus dan dipisahkan dari cangkangnya, daging kepiting lalu dimasak bersama udang dan bumbu khas yang menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Seporsi kepiting olok dibanderol sekitar Rp135.000, dan paling mantap disantap bersama sepiring nasi putih hangat.
5. Krupuk Ikan & Olahan Khas Laut – Oleh-Oleh Wajib!
Tak lengkap rasanya kalau pulang dari Probolinggo tanpa membawa kerupuk ikan atau olahan laut khas lainnya. Kota ini punya banyak industri rumahan yang memproduksi kerupuk tengiri, kerupuk kulit ikan, hingga sambal teri yang gurih dan tahan lama.
Produk-produk ini cocok untuk oleh-oleh, apalagi jika kamu ingin membawa pulang rasa Probolinggo untuk keluarga di rumah. Selain enak, harganya juga bersahabat, dan banyak tersedia di pusat oleh-oleh seperti Pasar Gotong Royong atau sekitar Alun-Alun Probolinggo.
Kesimpulan
Probolinggo tidak hanya memanjakan wisatawan dengan alam yang menakjubkan, tapi juga dengan kekayaan kulinernya yang tak kalah luar biasa. Dari nasi jagung yang bersahaja, soto dan rawon yang penuh cita rasa, hingga kepiting asap yang menggoda, semua bisa kamu nikmati setelah puas bertualang.
Jadi, jangan buru-buru pulang ya! Sematkan waktu sejenak untuk menikmati kuliner khas Probolinggo yang dijamin bikin pengalaman traveling kamu makin lengkap dan tak terlupakan.
Jika kalian ingin liburan ke Probolinggo, kami menyediakan berbagai paket liburan untuk mu. Cek di sini ya!
